| 特色产业 |
珍珠黄玉米
产于几个独特气候和特殊土质的石山乡村，系传统老品种，颗粒小、圆且硬，米多粉少，
生长期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染。巴马的玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白
质高，食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素
等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用经常食用，还能增强人的脑力，有益于健康和美容。用珍
珠黄玉米制成的食物，当地群众称之为“长寿粥”或“黄金食”。县长寿食品总厂已将珍珠黄
玉米制成格嘉王、格嘉糊、格嘉香酥（“和嘉”是瑶语玉米的音译）等系列产品投入市场。格
嘉王荣获1995年广州国际食品博览会“金奖”，格嘉糊和格嘉香酥获优秀奖，前景可观。 |
火麻
火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等
人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对
老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马
百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。1994
年火麻种植面积0.93万亩，年产量14.2万公斤。 |
黑豆
产于燕洞、所略两乡的五弄片，颗粒乌黑闪亮发光，比一般的黄豆营养更丰富，除通常用
做油料和菜肴外，多作滋补品炖药食用，具有补脑、补血、补气、补肾壮阳、明目、乌发之功
效。黄豆也是长寿老人食用油料作物之一。 |
茶籽油
巴马得天独厚的水质、土壤和气候为造就优质食油创造了条件。经科学化验鉴定，巴马的
茶籽油不饱和脂肪酸含量超过90%以上，同时不含黄曲霉素等致癌物质。油质黄而清亮，纯正
清香，经常食用，对高血压、高血脂、肥胖症、心血管硬化、胆固醇高等疾病有预防和治疗作
用。因此，它既是群众必不可少的生活食用油之一，也是长寿秘决之一。吃法上，除炼熟炒菜
之用，更是煎炸食品最理想的油料。产品销路好，供不应求。 |
木薯淀粉
巴马盛产的木薯，耐旱耐寒，不施农药和化肥，不受工业污染，加工出粉率高，年生产淀
粉5000多吨，作为生产味精、糖果、柠檬酸、工业葡萄糖、调料等几十种食品工业原料，产品
远销上海、黑龙江等地。 |
芭蕉芋丝粉
是长寿系列产品之一。通过磨、浸泡、过滤、煮蒸等多道工序精制而成，粉洁白并光亮透
明，耐煮，不溶，不断，营养丰富，原质原味，味道独特，滑嫩可口，老少皆宜，既可制独特
的菜肴，又是理想的送礼佳品。 |
猫豆
是一种耐旱、耐瘦、适应性很强的农作物，根部有很多根瘤菌，可以提高土地肥力，根系
比较发达，叶蔓攀高，覆盖面广，有利于保持水土。猫豆全身都是宝，豆壳、豆叶和豆籽都含
有丰富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的猪饲料。豆籽是生产左旋多巴药的原料。多年来，产品都
是收购外销。 |
金银花
产于几个石山区。花茎都可入药，用于治疗伤风感冒、发热、咽喉痛、热毒下痢等。花、
叶经蒸馏成露，为清热解毒的高级饮料。每年收购季节，客商纷纷踊入挨家逐户抢购一空。 |
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